Panquecas integrais de carne com molho vermelho
Ingredientes
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MASSA:
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1 ½ xícara (chá) de Bebida de amêndoas Almond Breeze Tradicional sem açúcar
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1 xícara (chá) de farinha de trigo
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2 ovos
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1 colher (café) de sal
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Óleo para untar a frigideira
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RECHEIO:
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1 colher (sopa) de azeite
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400g de carne moída
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1 cebola descascada e picada em cubos pequenos
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1 colher (café) de sal
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Pimenta-do-reino preta moída a gosto
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Salsinha picada a gosto
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MOLHO E MONTAGEM:
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1 lata de tomate pelado
Panquecas integrais de carne com molho vermelho
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Modo de preparo
Massa:
– Em um liquidificador, bata todos os ingredientes da massa;
– Unte uma frigideira com óleo e coloque 1 concha da massa, espalhando, para que a massa fique bem fina. Assim que cozinhar, vire a massa com a ajuda de uma espátula e cozinhe do outro lado; depois, retire a massa da frigideira e reserve. Repita a operação com toda a massa (você obterá aproximadamente 8 discos).
Recheio:
– Em uma panela, aqueça o azeite e grelhe a carne;
– Junte a cebola e refogue. Tempere com sal, pimenta e salsinha e reserve.
Molho e montagem:
– Recheie as massas com a carne, enrolando, formando as panquecas;
– Posicione as panquecas em um recipiente e cubra-as com o molho;
– Leve ao forno a 200 graus para que aqueçam. Sirva.
