Como acontece o processo desde o cultivo até a colheita das amêndoas?

A cooperativa cultiva e colhe as amêndoas mais frescas, do fim do verão até o início do outono, quando os frutos se tornam amarronzados. Depois de colhidas, retira-se a casca e armazena-se em locais secos e frescos, ou até em refrigeração. Dessa forma, conservam a qualidade superior desde o princípio até sua chegada ao consumidor.